吃饭的时候突然明白一个道理，做饭不是简单把食物通过不同的手法进行烹调的事情，火候抑或调料也不是决定饭菜好吃的关键，最重要的是你的胃口给你下达了 “我想要好好吃顿饭”的指令，于是大脑生出了“要取悦胃口”这样的初衷。
有一年我以近乎虔诚的心情迷恋做饭，每天逛美食博客，去菜市排队买最好的牛腩，一个人也要做一荤一素一汤。像宫保鸡丁这样的菜我也愿意小火炸花生、蛋清裹鸡胸过油、葱段辣椒姜蒜爆锅，加青笋丁酥花生出锅摆盘。那是身体传递出的讯息，大脑只能服从。
中午想喝粥，于是用香米加粳米加小米做粥底，加了点熬的棒子骨汤，剔骨肉剁碎，山药切小圆片，放几片姜，开锅后砂锅慢煲。冰箱里还有一根青菜头，一个甜椒两个青椒，于是炒了个双椒回锅肉，切了点肥腊肉炒了青菜头。
听着刘若英的《给十五岁的自己》下厨，一切都刚刚好。除了回锅肉略干这个瑕疵，青菜头脆脆的回甜，最满意山药小米瘦肉粥，吃下去就很满足，感觉胃在微笑。